काठमाडौं । धेरै तातो चिया, कफी तथा अन्य पेय पदार्थ नियमित रूपमा सेवन गर्दा खाने नली (इसोफेगस) को क्यान्सरको जोखिम बढ्न सक्ने एक अध्ययनले देखाएको छ। अक्सफोर्ड विश्वविद्यालयका अनुसन्धानकर्ताहरूले गरेको उक्त अध्ययनमा करिब १० लाख पुरुष तथा महिलाको तथ्याङ्क विश्लेषण गरिएको थियो। ‘इन्टरनेसनल जर्नल अफ क्यान्सर’ मा प्रकाशित अध्ययनलाई यस विषयमा हालसम्मकै ठूलो अनुसन्धानमध्ये एक मानिएको छ।अनुसन्धानका अनुसार ६५ डिग्री सेल्सियस वा सोभन्दा बढी तापक्रमका धेरै तातो पेय पदार्थ सेवन गर्ने मानिसमा मनतातो पेय पदार्थ पिउनेको तुलनामा खाने नलीको क्यान्सर हुने जोखिम करिब तीन गुणासम्म बढी देखिएको छ। त्यस्तै, दैनिक छ वा सोभन्दा बढी कप तातो पेय पदार्थ सेवन गर्दा जोखिम थप बढ्न सक्ने अध्ययनले देखाएको छ।
वैज्ञानिकहरूका अनुसार अत्यधिक तातो तरल पदार्थले खाने नलीको भित्री सतहमा रहेका कोषिकालाई बारम्बार क्षति पुर्याउन सक्छ, जसले दीर्घकालमा क्यान्सरको जोखिम बढाउन सक्ने सम्भावना हुन्छ। अनुसन्धानकी प्रमुख अनुसन्धानकर्ता डा. केरेन पपीरका अनुसार दक्षिण अमेरिकामा प्रचलित ‘मेट’ नामक अत्यन्त तातो हर्बल पेय पदार्थबारे गरिएका अघिल्ला अध्ययनहरूले पनि यस्तै सम्बन्ध देखाएका थिए।सामान्यतया पानी उम्लिँदा यसको तापक्रम करिब १०० डिग्री सेल्सियस हुन्छ भने कपमा खन्याएपछि पनि लामो समयसम्म निकै तातो रहन सक्छ। त्यसैले चिया वा कफी तयार भएपछि केही मिनेट पर्खेर तापक्रम घटेपछि मात्र पिउनु स्वास्थ्यका लागि सुरक्षित विकल्प मानिन्छ। टेकअवे चिया वा कफीका लागि करिब ४९ देखि ६० डिग्री सेल्सियस तापक्रमलाई तुलनात्मक रूपमा उपयुक्त मानिन्छ।
यद्यपि, विज्ञहरूका अनुसार इसोफेजियल क्यान्सर तुलनात्मक रूपमा दुर्लभ भएकाले सामान्य व्यक्तिमा यसको समग्र जोखिम निकै कम हुन्छ। अनुसन्धानकर्ताहरूले धेरै तातो पेय पदार्थको सेवन कम गरेमा यस क्यान्सरका केही केस रोक्न सकिने बताएका छन्।क्यान्सरको जोखिम घटाउन धुम्रपान नगर्नु र मदिराको अत्यधिक सेवनबाट बच्नु अझ महत्वपूर्ण मानिन्छ। खाने नलीको क्यान्सरका सम्भावित लक्षणमा खाना निल्न गाह्रो हुनु, छाती वा घाँटी दुख्नु, पेट पोल्नु तथा कारणबिना तौल घट्नु पर्छन्। यस्ता लक्षण लगातार देखिएमा चिकित्सकसँग परामर्श लिनु आवश्यक हुन्छ।
